• 臺灣十大名茶之龍泉茶
    龍泉茶屬于包種茶,又稱桃園龍泉茶,主要的品種有青心烏龍、臺茶十二號(金萱)、臺茶十三號(翠玉)等,早期的方式是以人工的方式采茶,采取茶樹頂端剛長出的一心二葉當作茶菁,現在改以機械方式采茶,采回的茶菁經過日光萎凋、室內萎凋及攪拌、炒菁、干燥、揉捻,最
  • 臺灣十大名茶之三峽龍井茶
    為臺灣龍井茶的唯一產地,茶樹品種為青心柑種,新鮮茶葉買進后,要置放室內平鋪晾曬,不能受日照,與其他茶葉利用日光萎凋不同,屬未發酵茶。龍井茶葉以人工采摘,以特選的幼嫩一心一葉或一心二葉茶菁,在制作上除了一般的炒、揉、烘之外,還多了一道碾壓的過程,使龍
  • 臺灣十大名茶之木柵鐵觀音
    木柵鐵觀音茶樹是于臺灣日治時期,由木柵茶葉公司派茶師張乃妙、張乃千兄弟遠赴中國大陸安溪取回,種植于木柵茶區,而有木柵鐵觀音茶的開始,雖制法與安溪鐵觀音類似,但經過百年的演變已發展出不同的特色。 現木柵茶園多集中在指南國小到貓空一帶,臺北市文山區木柵一
  • 臺灣十大名茶之日月潭紅茶
    日月潭紅茶:產於南投縣魚池鄉,日月潭是地名,紅茶是茶類名。全年生產切晶紅茶、碎型紅茶和條型紅茶3種。臺灣紅茶生產成本較高,此地屬於臺灣紅茶的制茶重鎮。 日治時代由中央研究所技師新井耕吉郎自印度阿薩姆省引進的大葉種茶種,南投縣魚池鄉適宜的年均溫及穩定的
  • 臺灣十大名茶之臺灣高山茶
    產地分布于臺灣中央山脈、玉山山脈、雪山山脈、阿里山山脈和海岸山脈等五大山脈,海拔1000公尺以上。臺灣是地方名,高山是產區名,分布區域極廣,以嘉義縣和南投縣內海拔1000 - 1400公尺的新興茶區為主。主要產季為春、冬兩季,是臺灣最高貴的茶葉。 制成:青茶類中、
  • 臺灣十大名茶之阿里山珠露茶
    松柏長青茶原名埔中茶或稱松柏坑茶,生產于南投縣名間鄉的松柏嶺(舊稱埔中),地屬八卦山脈的最南端,氣候涼爽,十分適合種茶;茶園多分布在200至400米之間的臺地,目前茶園面積達2500公頃。 產于嘉義縣竹崎鄉和阿里山鄉交界的石卓山。阿里山是地名,珠露是商品名,屬于
  • 臺灣十大名茶之松柏長青茶
    松柏長青茶,原名為埔中茶,是臺灣十大名茶之一。松柏長青茶,在臺灣省已有悠久的歷史,就連制作的方法都具有三綠的特點:分別是茶綠、湯色綠和葉底綠。下面,讓小編帶大家去了解一下松柏長青茶,一起來看看吧。 松柏長青茶:屬于臺灣烏龍茶,半發酵茶類當中的半球型包
  • 臺灣十大名茶之東方美人茶
    東方美人茶,又名膨風茶,是是臺灣十大名茶之一。東方美人茶,聽名字就像專門給女人服用的一種茶。它有著抗衰老的療效,以及美白、養顏、減肥等等功效。下面,讓小編帶大家去了解一下東方美人茶,一起來看看吧。 東方美人茶,一般茶農俗稱番莊烏龍,因其茶芽白毫顯著,
  • 臺灣十大名茶之文山包種茶
    包種茶,是臺灣十大名茶之一。相信有一些朋友聽過北包種,南烏龍,其中的北包種,指的就是我們的包種茶;而南烏龍,指的就是凍頂烏龍茶。包種茶與凍頂茶并稱為臺灣兩大茗茶。下面,讓小編帶大家去了解一下包種茶,一起來看看吧。 包種茶產于臺灣,與凍頂烏龍茶并稱為臺
  • 臺灣十大名茶之凍頂茶
    凍頂茶,是臺灣十大名茶之一,并被譽為臺灣的茶中之圣。凍頂茶,又叫凍頂烏龍茶,它除了品嘗之外,還對人的身體健康有一定的療效,凍頂茶的采制工藝也是十分講究。下面,讓小編帶大家去了解一下凍頂茶吧,一起來看看。 產于臺灣省南投鹿谷鄉。它的鮮葉,采自青心烏龍品
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